Amerikanska pannkakor

2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk socker
1 ägg
2,5 dl mjölk
2 msk smör


Tillagning
Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk i en annan skål. Blanda inte för mycket, bara precis så att allt blandas.

Stek ca 10 cm stora pannkakor med smör i stekpanna.

Servera dem med massa färsk frukt eller bär och självklart lönnsirap.

Som variation, byt ut 1 dl vetemjöl med något grövre mjöl. Tillsätt blåbär eller rivna morötter i smeten eller varför inte vetekross eller linfrön.