Pasta med blomkål och ostsås

Laga denna rätten första gången under högstadiets hemkunskaps lektioner. Enkelt och gott som kan varieras på många sätt.

4 port

200- 300 g tagliatelle
salt
4 små blomkålshuvuden eller 2 större
300 g strimlad kasseler

Till ostsåsen

8 dl mjölk
3 msk vetemjöl
2 msk flytande margarin
2 dl riven ost
salt, peppar. tabasco eller sambaolek

Koka tagliatelle i saltvatten. Koka blomkålen i en annan gryta i saltat vatten.
Häll pastan i en smord ugnsäker form.
Strö den strimlade kasslern över pastan, placera ut blomkålen över pastan.

Sätt ugnen på 225°. Vispa ut mjölet i 4 dl av mjölken i en kastrull. Vispa i resten av mjölken och margarinet.
Koka upp under omrörning tills såsen har fått en slät tjock konsistens.
Smaksätt med ost, sambaolek el tabasco, salt, peppar.

Häll såsen över pastan och blomkålen. Sätt in fatet i ugnen 20 minuter.