Detta är ett experiment där jag kombinerat saker som jag tror fungerar bra ihop, vilket blivit ett bra resultat. Jag älskar att vara ute i skogen och plocka svamp under hösten.
3 1/2 dl förvällada tratkantareller
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 l buljong
1 msk tomatpuré
2 msk roquefordost
1 dl grädde eller crème fraîche
1 tsk citronsaft
persilja
Fräs svampen i smöret. Pudra över mjölet, rör väl. Späd med buljong. Smaksätt med tomatpuré och ost. Koka i 5 minuter. Tillsätt grädde och citronsaft. Smaka av med ev salt och strö över hackad persilja.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar