Majsplättar

Detta är en favorit när jag känner för veg.dag, buffé eller bara äta billigt och gott.

4 port

2 ägg
2 dl mjölk
2 dl riven ost
1 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
250 gram majskorn
vitkål
rårörda lingon

Vispa samman ägg och mjölk, tillsätt ost, mjöl och salt. Häll i majsen och rör om. Stek som plättar ett par min på varje sida.. Servera med riven vitkål och lingon.