Kyckling Salsa

Denna grytan är riktig vardagslyx och snabblagad.

4 port

1/2 purjolök
100 g färska champinjoner
matfett
4 st kycklingbröst
salt, peppar
2 dl creme fraiche eller grädde
riven ost
jordnötter

Skiva purjolök, svamp och fräs det i matfettet. Lägg röran i botten av en ugnsäker form med kycklingen över. Blanda creme fraiche och salsa och fördela över kycklingen.
Strö över ost och gratinera i 225° i 30 minuter.
Strö över nötter. Servera med kokt broccoli och ris eller klyftpotatis.